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健民连锁工会开展第二期“爱心学堂”之中式面点班

2017-03-29

3月6日下午,健民工会迎来了“爱心学堂”第二课——中式面点班,这是健民工会以员工多元化需求为导向,提高服务精准度,大力深入推进贴心服务,切实增强员工的获得感和幸福感为目标的举措。

第一期“爱心学堂”学习了如何制作曲奇饼干,课后综合员工的意见和建议,第二期开班内容是大家强烈推荐的中式面点课程:制作瑞士卷和水晶蛋挞。本次报名的员工非常踊跃,这次除了一众女神驾到外,还有男神“惊”现在课堂。

对于面点的制作,“称量”是关键,材料份量的多与少决定了面点制作出来的质量,因此大家都像打了“鸡血”似的,全神贯注地看着老师作演示,并认真记录制作要点。瑞士卷的制作难点是如何将平铺的蛋糕“卷”得好看:下手太重,瑞士卷皮就容易剥离,卖相不好看;下手太轻,瑞士卷又会显得不扎实,松松松垮垮。而水晶蛋挞的制作难点就是水晶皮的制作:皮要搓得厚薄均匀,皮太厚会影响口感、太薄又托不起蛋浆,因此,大家严谨按照老师的制作步骤,由打鸡蛋、称量低筋面粉、压水晶皮、灌蛋浆等,大家一边做一边请教老师,丝毫没有分心,力求创作出最完美的作品。

随着烘焙炉飘出的阵阵香味,新鲜诱人的瑞士蛋卷和水晶蛋挞隆重登场,小伙伴们纷纷让手机“先吃”后,便迫不及待的捧起自己的心血之作,品尝自己的劳动的成果。短短2个小时的教学与制作过程,在小伙伴们的欢声笑语中圆满结束。

“一不小心,我就爱上了焙烘,爱上了烹饪的乐趣,感谢工会组织了这么有意义的活动,让我领悟到如何在学习中创造,在创造中寻找乐趣”,一位90后的员工在活动结束后发出了自己内心的话语。

健民工会将会继续以“爱心学堂”作为载体,开展丰富多彩的业余生活,满足和激发员工的各种潜能,提高员工的凝聚力,让员工以更加饱满的工作热情投身于工作、助力企业发展。

材料的称量是关键 

每一步都需要很精准

在学习中寻找到无限的乐趣~

认真听,认真做

收获成果

靓靓蛋挞